Pasta Creamy Chicken

Bahan-bahannya:
2 keping dada ayam - Taburkan dengan sedikit garam dan lada hitam pada keseluruhan kepingan dada ayam.
1 sudu makan minyak masak
1 sudu makan butter
2 ulas bawang putih - di ketuk dgn kulit2nya

Cara-caranya:
1. Panaskan minyak masak dan butter dalam kuali. Masukkan bawang putih. Goreng sekejap.

2. Masukkan kepingan ayam. Goreng dan balik-balikkan sehingga bertukar warna kuning keperangan. Angkat. Keluarkan bawang putih yang ditumis bersama ayam dan simpan lebihan minyak dan guna kuali yang sama untuk membuat sos.

Bahan untuk sos:
4 ulas bawang putih - di cincang
1/2 (setengah) biji bawang besar - di cincang
1/2 (setengah) cawan chicken stock (atau setengah cawan air dan setengah kiub ayam)
1 sudu teh parsley kering
1 sudu teh oregano kering
1/2 (setengah) biji perahan jus limau nipis/lemon
1 cawan krim masakan (cooking cream)
sedikit parutan buah pala (optional)

Cara-caranya:
1. Dalam kuali yang sama ketika menggoreng dada ayam tambahkan satu sudu butter dan masukkan cincangan bawang besar. Goreng hingga layu dan baru masukkan cincangan bawang putih. Goreng anggaran 10 - 15 minit.

2. Masukkan chicken stock (atau setengah cawan air dan setengah kiub ayam). Masukkan perahan jus limau, parsley dan oregano. Biarkan mendidih.

3. Masukkan krim masakan dan parutan buah pala. Biarkan mendidih sekejap baru masukkan ayam. Siap.

4. Rebus pasta hingga lembut. Letakkan dalam pinggan dan curahkan creamy chicken di atasnya.