Bahan untuk inti:
500 gm kentang (kupas kulit dan dipotong dadu)
1 batang carrot
2 sudu besar serbuk kari daging
200 gm isi ayam di cincang halus
1/2 labu bawang besar - dikisar
3 ulas bawang putih - dikisar
1 kiub pati ayam
garam secukup rasa
segenggam hirisan daun sup dan daun bawang
Cara memasak inti:
1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar. Bila naik bau masukkan serbuk kari dan kiub ayam.
2. Setelah naik minyak, masukkan isi ayam, kentang dan garam secukup rasa. Gaul rata dan masukkan sedikit air. Biarkan hingga kentang empuk.
3. Sebelum angkat dari api taburkan daun sup dan daun bawang. Gaul rata.
Bahan untuk lempeng:
500 gm tepung
1 cawan susu segar
air secukupnya
1 biji telur
2 sudu besar minyak
1 sudu kecil garam
Cara mengadun:
1. Campurkan semua bahan dan kacau sebati dan rata.
2. Panaskan kuali leper. Ambil sesenduk adunan dan ratakan atas kuali. Apabila lempeng kelihatan kering dan masak angkat...letak inti dan gulung. Proses sama seperti membuat kuih ketayap.
Letakkan sesudu inti di atas lempeng dan gulung seperti membuat kuih ketayap.
No comments:
Post a Comment