Bun Kentang

Bahan-bahan:

500 gm tepung gandum

1 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil bread improver

11 gm yis kering (mauripan)

1/2 cawan gula halus - larutkan dalam setengah cawan air

1 sudu kecil shortening

2 biji kentang - direbus dan dilecek

1 biji telur (pukul sedikit, guna setengah saja bakinya untuk disapukan atas roti)

3 sudu besar marjerin

(air untuk menguli - jika perlu)

Cara mengadun:

1. Satukan tepung, baking powder, bread improver dan yis dalam mangkuk. Gaul rata. Kemudian masukkan kentang, gaul lagi.

2. Masukkan air gula dan 1/2 telur yang telah dipukul. Uli hingga mendapat doh yang lembut.

3. Masukkan shortening dan marjerin. Uli lagi sehingga lembut dan licin.

4. Rehatkan adunan dan tutup. Biarkan sehingga ia naik sekali ganda selama 30 minit.

5. Selepas 30 minit, ambil sedikit dan bulat-bulatkan. Susun dalam loyang yang telah disapu dengan sedikit marjerin. Biarkan sehingga ia naik lagi sekali ganda (lebih kurang 20 minit).

6. Sapukan atas roti dengan kuning telur. Bakar pada suhu 180 c selama 20 minit.Setelah masak keluarkan dari oven dan sapukan dengan butter di atasnya.