Chicken Chop

Bahan-bahannya:

6 keping daging ayam (yang telah di buang tulang)

2 biji telur (dipukul sedikit)

1 cawan tepung jagung

1 cawan oat (boleh digantikan dengan serbuk roti atau nestum)

4 ulas bawang putih (ditumbuk)

garam

Minyak untuk menggoreng

Caranya:

1. Lumurkan ayam dengan sedikit garam dan bawang putih. Kemudian perap sekurang-kurangnya 15 minit.

2. Dalam mangkuk satukan tepung jagung dan oat. Gaul rata.

3. Celupkan daging ayam ke dalam telur kemudian balik-balikkan atas campuran tepung dan oat.

4. Kemudian goreng ayam sehingga masak. Letakkan dalam pinggan dan tuang sos di atasnya dan hidangkan bersama hidangan sampingan lain seperti coleslaw, kentang goreng, kentang putar atau sayur-sayur rebus.

Bahan untuk sos:

2 sudu makan butter

1 1/2 sudu makan tepung gandum

1 biji bawang holland (dicincang)

1 ketul kiub ayam

2 cawan air

1 sudu makan kicap manis

1 biji tomato (buang biji dan potong dadu)

1 1/2 sudu makan lada hitam (ditumbuk kasar)

1 sudu makan gula

Caranya:

1. Cairkan butter dalam periuk. Masukkan tepung dan goreng sehingga berubah warna keperangan. Kemudian masukkan bawang. Tumis hingga layu dan naik bau.

2. Masukkan kiub ayam dan air. Biarkan mendidih sambil di kacau sekali sekali.

3. Masukkan kicap, tomato, lada hitam dan gula. Didihkan sebentar dan tutup api. Masukkan kuah sos ini kedalam blender dan blend. Tujuannya supaya texture sos menjadi halus.

3. Kemudian masukkan kembali ke dalam periuk dan didihkan sebentar atau sehingga mendapat kepekatan yang diingini.