Nasi Minyak

Bahan-bahannya:
3 cawan beras basmathi (cuci bersih dan toskan)
1/2 cawan minyak sapi/marjerin

3 1/2 cawan air

1 cawan susu cair

2 helai daun pandan (disimpul)

1 keping kiub ayam

garam, segenggam kismis dan pewarna kuning

Bahan penumis:

2 kuntum bunga lawang

2 batang kulit kayu manis

3 biji buah pelaga

6 biji bawang merah (di hiris)

3 ulas bawang putih (di hiris)

1 inci halia (di hiris)

Cara penyediaan:

1. Dalam periuk panaskan minyak sapi/marjerin. Masukkan bahan penumis, kismis serta daun pandan dan tumis hingga naik bau.

2. Masukkan beras, garam, air, susu dan kiub ayam. Biarkan mendidih.

3. Apabila air kering, titiskan beberapa tompok pewarna kuning. Tutup periuk dan biarkan nasi masak.

4. Setelah nasi masak, baru kacau/gaul nasi agar warna kuning merata ke beberapa bahagian nasi.